ANALISIS KELAYAKAN PENGEMBANGAN USAHA FAMOUS STEAK DI AMAZZONE WORLD JABABEKA

Bistik merupakan usaha yang dapat menarik minat konsumen dengan
peluang yang menjanjikan. Tingkat perputaran modal yang cepat, karena sektor
kuliner merupakan kebutuhan semua orang. Makanan sehat tengah naik daun saat
ini. Famous Steak salah satu kuliner sehat yang murah dan terjangkau saat ini.
Namun, usaha ini belum melakukan analisis kelayakan pasar pemasaran, sumber
daya manusia dan finansial, jadi kami memerlukan studi kelayakan untuk
kelanjutan bisnis usaha steak tersebut. Berlokasi di Desa Sertajaya, Cikarang
Timur, Kabupaten Bekasi, Jawa Barat.
Penelitian ini dilakukan pada bulan Oktober 2023 sampai Maret 2024.
Penelitian ini merupakan studi kasus yang bersifat deskriptif dan menggunakan
teknik analisis data melalui observasi, wawancara dan dokumentasi. Teknik analisis
data kualitatif dibutuhkan untuk aspek pasar pemasaran dan sumber daya manusia,
teknil kuantitatif dibutuhkan untuk aspek finansial. kelayakan finansial Cash Flow,
Break Event Point (BEP), Net Present Value (NPV), Tingkat Internal Return (IRR),
Payback Period (PP). hasil analisis finansial, bisnis steak inimenunjukkan bahwa
dengan menggunakan modal sendiri Cash Flow sebesar Rp. 863.130.000, BEP
sebesar Rp. 111.240.000, NPV sebesar Rp. 27.354.217, IRR sebesar 16%, Payback
period sebesar 4 bulan yang diperoleh berdasarkan pada kriteria kelayakan.